Apresentação
JUSTIFICATIVA
O Espírito Santo é um estado brasileiro fundamental para o cenário cafeeiro nacional, sendo o líder absoluto na produção de café conilon e um dos maiores produtores de arábica, produzindo quase um terço do café brasileiro, com forte foco na qualidade e na sustentabilidade da cafeicultura.
O setor gera inúmeros empregos e uma significativa renda econômica, sendo historicamente a principal atividade do agronegócio capixaba. Só no segmento da produção rural gerou em 2024 R$15,6 bilhões, representando 52,7% do Valor Bruto da Produção Agrícola (38,72% conilon e 13,95% arábica) e , empregando cerca de 400 mil pessoas diretos e indiretos. Com uma área colhida em 2024 de 424.994ha (286.609ha de conilon e 138.385ha de arábica), é uma cultura presente em 70% das propriedades (75 mil das 108 mil propriedades agrícolas capixabas), maioria de base familiar, e em todos os municípios do Estado, menos Vitória. O café representa mais de 50% das exportações do Agro capixaba, chegando a 89 países.
A produtividade, especialmente do conilon, tem sido muito elevada com mais de 300% de aumento nos últimos 30 anos, como também a qualidade de café das duas espécies que vem se despontando, tendo o ES recebido vários prêmios nacionais e internacionais. Muitas indústrias vêm se instalando no ES, adensando a cadeia produtiva e agregando valor ao produto. Destaca-se também os elevados preços desse produto nos últimos anos, não esquecendo que se trata de um produto com alta flutuação de valores financeiros.
Um dos principais fatores do crescimento na produtividade, na melhoria da qualidade e na diversificação de uso desse produto são as inovações tecnológicas tanto nos sistemas de produção como na industrialização. No entanto, as exigências ambientais e sociais dos países consumidores, especialmente nos mercados norte americano e europeu estão cada vez mais rigorosas, necessitando de se adequar a essas exigências.
Assim, pretende realizar o INOVACOFFEE visando conhecer e difundir as inovações tecnológicas na cadeia produtiva do café e as experiências exitosas na implantação e manutenção de propriedades cafeeiras sustentáveis, bem como discutir e sugerir alternativas de solução para os principais desafios que afetam o setor.
OBJETIVOS
=> Conhecer os avanços e as inovações tecnológicas na cadeia produtiva do café e as experiências exitosas na implantação e manutenção de propriedades cafeeiras sustentáveis;
=> Ampliar e aprofundar o debate entre os diferentes segmentos ligados ao assunto sobre os principais desafios e alternativas de soluções;
=> Homenagear os Empreeendedores do AgroCafé.
PÚBLICO ALVO
=> Produtores/empresários rurais e industriais; exportadores; comerciantes; cooperativas; associações; instituições/entidades públicas e privadas; agentes de crédito; profissionais que exercem diferentes funções como pesquisadores, extensionistas, professores, fiscais, prestadores de serviços, consultores e demais agentes de desenvolvimento e meio ambiente que atuam na cadeia produtiva do café.